ざくろのレシピページ

冷凍ざくろエリルを使ったレシピをご紹介します。
冷凍ざくろエリルは、摘みたてザクロのような甘酸っぱくフレッシュな味わい。
ポリフェノール、ビタミンCなど美容と健康にうれしい栄養成分たっぷり!

冷凍ざくろエリルをそのまま

冷凍ざくろエリル

1袋に約5個分の「ざくろの実(エリル)」が入っています!
ヨーグルトやアイスのトッピングとして!
ざくろ酢やジャムにしてもOK!

召し上がり方

そのままお召し上がりいただけます。
冷凍ざくろエリルを必要分だけ取り出し、種までお召し上がりください。

 

ざくろピューレ

材料

冷凍ざくろエリル・・・1袋(500g)

作り方

ザクロエリル 1:冷凍ざくろエリルを袋のまま解凍。
常温で約2~3時間。
急ぎの場合は袋のまま水に浸す。
冷凍ざくろエリルをジューサーにかける 2:解凍した冷凍ざくろエリルをジューサーにかける。(20~30秒位)
ザルで漉して種と分離する 3:ザルで漉して種と分離する。
果肉感を残したい場合は粗目のザルで漉す。
なめらかにしたい場合細目のザルで漉す。
出来上がり量(200~300ml位) 4:出来上がり量(200~300ml位)
“ざくろピューレ”(果肉+果汁)の完成

 

ザクロシロップ(グレナデンシロップ)

ザクロシロップ(グレナデンシロップ)

材料(目安)

・ざくろピューレ・・・200g
・シロップ・・・・200g
(水と砂糖を1:2の割合で煮詰めたもの。レンジで温めると簡単です。)

作り方

ざくろピューレとシロップを、1:1(お好みで)の割合で混ぜ合わせ、沸騰しないようにアクを引きながら煮詰めるだけ。

☆保存方法:要冷蔵

 

ざくろ酢

ざくろ酢

材料(目安)

・ざくろエリル・・・100g
・酢・・・・・・・・200g
(穀物酢・米酢・りんご酢など)
・砂糖・・・・・・・100~200g

作り方

酢を入れた瓶に、解凍した“ざくろエリル”と砂糖を入れて、3日~1週間ほど漬け込めば完成。

☆保存方法:要冷蔵

 

ざくろジャム

ざくろジャム

材料(目安)

・ざくろピューレ・・・300g
・グラニュー糖・・・120g
・レモン汁・・・・15ml

作り方

  • 鍋にざくろピューレとグラニュー糖半量、レモン汁を入れて混ぜ、中火でアクを引きながら煮詰める。
  • 途中残りのグラニュー糖を2回に分けて入れ、さらに煮る。
  • とろりとしてきたら(約20~30分煮詰める)火を止めて容器に詰める。
    (※熱いうちに消毒した瓶に詰めれば長持ちします。)

☆保存方法:要冷蔵

 

話題のヨナナスで簡単『ザクロアイス』

話題のヨナナスで簡単『ザクロアイス』

材料(目安)

・皮を剥いて凍らせたバナナと冷凍ザクロピューレ ・皮を剥いて凍らせたバナナ
・冷凍ザクロピューレ

作り方

バナナと冷凍ザクロピューレヨナナスに入れる バナナと冷凍ザクロピューレヨナナスに入れる。
あとは押すだけで出来上がり あとは押すだけで出来上がり。とっても簡単!
冷凍ザクロピューレ
冷凍ザクロピューレ(袋)は、凍ったままお好みの大きさに割って必要な量だけ取り出してお使いください。
写真の様に割って保存すると便利です。

 

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